Die Jahreszeit und das Meer schenken Genüsse, die zusammen kombiniert zu purer Emotion werden. In Verbindung mit dem richtigen Wein, ausgewählt aus den 900 Etiketten unseres Weinkellers, wird es zum absolut perfekten Erlebnis. Elegantes Porzellan, das die Geometrie und Farben jeden einzelnen Gerichts perfekt zur Geltung bringt, die perfekte Szenerie mit Blumen und Organza und die fröhlichen Gäste bilden den idealen Rahmen für Ihr fantastisches Hochzeitsbankett.


Menüvorschlag auf der Basis von Fisch am Tisch serviert
Degustation “Wege des Meeres”

• Aquarell des Meeres..... Das Meer auf dem Teller
  (Komposition von in der Pfanne gebratenen Fischen und Krustentieren, serviert mit Schnittsalat, Brotscheiben mit Öl, Salz, Essig, Tomaten, Kräutern und Zitronengras)
• Dünne Bandnudeln mit Steinbutt, Tomaten und Zucchini
  (hausgemachte Nudeln in einer Soße vom Steinbutt, frischer Tomatensoße, Zucchini und Majoran)
• Seebarsch-Filet, Furchengarnelen und Taggiasca Oliven
  (fangfrisches Seebarsch-Filet im Ofen gebacken und auf einem Bett von in der Pfanne gedünsteten Furchengarnelen mit Kartoffeln, jungem Fenchel und Oliven mit reinem Olivenöl)
• Das Sorbet Ai Gelsi
• Torte "Verzückung des Brautpaars"
  (deliziöse, leichte Zitronencrème überzogen mit weißer Schokolade, serviert mit Waldbeerensalat und Sahnebaiser)
• Kleingebäck
• Kaffee

Das Dessert kann durch ein Buffet mit Süßspeisen und Früchten ersetzt werden.
Bei unseren Menüvorschläge handelt es sich um ein Exposé, nützliche Angaben um das angestrebte Ziel zu erreichen: Ihre vollste Zufriedenheit.
Unser Küchenchef Federico wird Sie betreuen und steht Ihnen beratend zur Seite.

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