PRENOTA IL TUO TAVOLO, CHIAMA IL +39 0432 907064
IL RISTORANTE
PIACERE PER I SENSI
"Credo che un buon cibo,
preparato con selezionati ingredienti di qualità e
creato con un equilibrato gusto creativo
"parli" una lingua internazionale,
possa essere una piacevole esperienza che
soddisfa i sensi, predispone alle relazioni per
lasciare un piacevole ricordo che dura nel tempo."
CHEF EXECUTIVE MARCO CARRARO
"La Veranda" ristorante a/tipico
In estate è piacevole cenare sotto le stelle sulla elegante terrazza, circondati dal profumo di gelsomino. D'inverno l'atmosfera è ancora più calda e accogliente con la luce naturale che entra dall'ampia vetrata. "La Veranda" ristorante a/tipico è la cornice ideale per gustare la cucina ricercata di qualità, sviluppata con la supervisione dello chef Marco Carraro (1 Stella Michelin e citato nelle più autorevoli guide enogastronomiche): la specialità è il pesce freschissimo, l'interpretazione spazia tra piatti della tradizione e rivisitazioni originali più contemporanee.
Ma una buona parte del menù è dedicata anche agli appassionati di carni, abbinate a ingredienti stagionali del territorio.
Particolare attenzione è riservata a chi ha intolleranze alimentari. Una carta dei vini con oltre 300 etichette italiane e straniere, compresi spumanti italiani e champagne soddisferà anche i palati più esigenti. A pranzo l'atmosfera è più easy, per una piacevole e gustosa pausa di lavoro
LA VERANDA
ristorante a/tipico
Orario di apertura
Pranzo: 12:00 / 14:00
Cena: 19:00 / 22:00
CHIUSO LUNEDÌ
Prenotazioni:
+39 0432 907064
Responsabile Generale e Maitre:
Nevio Cibinel
Chef de Cuisine:
Manuel Tisiot
UTILE & DILETTEVOLE
I PIACERI DI NATALE 2018 - IL MENU
25 DICEMBRE 2018

PIACERI DI NATALE


• • •  MENÙ DEL MARE • • •
- EURO 75,00 PER OSPITE -

ENTRÉE DEL BENVENUTO

BOCCONCINI DI RANA PESCATRICE AROMATIZZATA ALL’ARANCIA, CON BROCCOLO ROMANO E PATATE VIOLA

TOAST DI CAPESANTE, BURRATA E SEDANO CROCCANTE

RISOTTO MANTECATO AI MOSCARDINI E FINOCCHIETTO

ORECCHIETTE CON SAUTÉ DI OMBRINA, DATTERINO E OLIVE TAGGIASCHE

ORATA ALLA PLANCIA SU CREMA DI ZUCCA CON CARCIOFI PADELLATI E SFORMATO DI PATATE

DOLCE DI NATALE 2018


• • • MENÙ DELLA TRADIZIONE • • •
- EURO 75,00 PER OSPITE -

ENTRÉE DEL BENVENUTO

ROTOLO DI FARAONA E BIETA, COMPOSTA DI MELE E MISTICANZA

VENTAGLIO DI MANZO TIEPIDO, SALSA KREN E MOSTARDA DI CIPOLLA ROSSA

RISOTTO MANTECATO AI FINFERLI E RICOTTA FRESCA

ORECCHIETTE CON CREMA AL TALEGGIO E SPECK D’OSVALDO AFFUMICATO

FILETTO DI MAIALINO AL REFOSCO CON SFORMATO DI PATATE E CARCIOFI BRASATI

DOLCE DI NATALE 2018
 
I menù saranno accompagnati da una selezione di vini della nostra cantina
Lo staff del ristorante e hotel Ai Gelsi augura Buone Feste!
INFO E PRENOTAZIONI tel. 0432 907064


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CENE AZIENDALI, SCOPRI I NOSTRI MENU!
DICEMBRE E' IL MESE DELLE CENE AZIENDALI.
SONO APERTE LE PRENOTAZIONI!

Creiamo insieme il menù per la vostra cena aziendale di fine anno
o di fine corso. Con le nostre specialità di pesce freschissimo
e con piatti che accontenteranno ogni vostro ospite, anche vegetariani
e con intolleranze alimentari.

SCOPRI I MENU'

1. >>> AL RITORNO DA ANCONA
Brindisi di benvenuto

Antipasti
Insalata di crostacei, burrata e bacon
Padellata di mazzancolle, crema di ceci e paprika affumicata

Primi
Risotto gamberi e porcini
Raviolo al nero di seppia con canocchie e guazzetto di triglie

Secondo
Mezzo astice al forno con patate

Dolce natalizio

Acqua, Vini selezionati dalla nostra cantina
Caffè
Prezzo per ospite € 65,00

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2. >>> LA MARANO LAGUNARE 
Brindisi di benvenuto 

Antipasto 
Capesante e canestrelli al forno 

Primi 
Risotto ai fasolari
Lasagnetta gratinata alle vongole e carciofi 

Secondo 
Filetto di branzino in “boretto” con patate al rosmarino e friarielli ripassati 

Dolce natalizio 

Acqua, Vini selezionati dalla nostra cantina
Caffè 
Prezzo per ospite € 45,00

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3. >>> LA TRADIZIONE DEI GELSI 
Brindisi di benvenuto 

Antipasto 
Polentina con ragù di mare 

Primo 
Risotto ai frutti di mare 

Secondo 
Il fritto dei Gelsi 

Dolce natalizio 

Acqua, Vini selezionati dalla nostra cantina
Caffè 
Prezzo per ospite € 35,00

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4. >>> MENÙ A SCELTA 
Brindisi di benvenuto 

Antipasto 
Sformatino di zucca su fonduta al taleggio con chips di San Daniele e noci 

Primi a scelta tra 
Risotto al radicchio di Treviso e mascarpone
Trofiette con ragù di vitello al coltello 

Secondo a scelta tra 
Punta di vitello al forno con patate
Guancetta di maiale con polenta
Cosciotto di maiale glassato con patate 

Dolce natalizio 

Acqua, Vini selezionati dalla nostra cantina
Caffè 
Prezzo per ospite € 30,00


Per prenotazioni Ristorante LA VERANDA Ai Gelsi:
0432 907064 o info@gelsi.com
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