I NOSTRI MENÙ
I NOSTRI MENÙ
IL PRANZO DEL NATALE 2018
25 DICEMBRE 2018

PIACERI DI NATALE


• • •  MENÙ DEL MARE • • •
- EURO 75,00 PER OSPITE -

ENTRÉE DEL BENVENUTO

BOCCONCINI DI RANA PESCATRICE AROMATIZZATA ALL’ARANCIA, CON BROCCOLO ROMANO E PATATE VIOLA

TOAST DI CAPESANTE, BURRATA E SEDANO CROCCANTE

RISOTTO MANTECATO AI MOSCARDINI E FINOCCHIETTO

ORECCHIETTE CON SAUTÉ DI OMBRINA, DATTERINO E OLIVE TAGGIASCHE

ORATA ALLA PLANCIA SU CREMA DI ZUCCA CON CARCIOFI PADELLATI E SFORMATO DI PATATE

DOLCE DI NATALE 2018


• • • MENÙ DELLA TRADIZIONE • • •
- EURO 75,00 PER OSPITE -

ENTRÉE DEL BENVENUTO

ROTOLO DI FARAONA E BIETA, COMPOSTA DI MELE E MISTICANZA

VENTAGLIO DI MANZO TIEPIDO, SALSA KREN E MOSTARDA DI CIPOLLA ROSSA

RISOTTO MANTECATO AI FINFERLI E RICOTTA FRESCA

ORECCHIETTE CON CREMA AL TALEGGIO E SPECK D’OSVALDO AFFUMICATO

FILETTO DI MAIALINO AL REFOSCO CON SFORMATO DI PATATE E CARCIOFI BRASATI

DOLCE DI NATALE 2018
 
I menù saranno accompagnati da una selezione di vini della nostra cantina
Lo staff del ristorante e hotel Ai Gelsi augura Buone Feste!
INFO E PRENOTAZIONI tel. 0432 907064


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A TAVOLA - Il nuovo menu' Ai Gelsi
LA VERANDA ristorante a-tipico Ai Gelsi

M E N U' 



• ANTIPASTI DI PESCE E DI CARNE  /Fish and meat appetizers

SCAMPI E GAMBERI ROSSI CRUDI LEGGERMENTE MARINATI
Shrimps and red prawns 
Euro 20,00              (3-4)

IL VAPORETTO: POLIPO, CANNOCCHIE, SALMONE, SCAMPI, CODE DI GAMBERO E SEPPIOLINE 
The Vaporetto: octopus, canocchie, salmon, shrimps, shrimp tails, cuttlefish
Euro 24,00            (3-4-9-11)

CRÙ DI MARE – COLORI E SAPORI 
Assorted raw fish–Colours and flavours 
Euro 35,00           (3-4-9-11-14)

I CARPACCI: SALMONE, TONNO E RICCIOLA
Carpacci: salmon, tuna, ricciola
Euro 24,00            (4-9-14)

SFORMATINO DI POLENTA E BACCALA’ PROFUMATO AL TARTUFO
Flan with polenta and cod fish, truffle perfumed
Euro 12,00                             (4-6-aglio/garlic)

POLIPO ‘IN TECIA’, BURRATA E OLIVE TAGGIASCHE
Cod fish, burrata and olives taggiasche
Euro 16,00                             (4-6-11)

DEGUSTAZIONE DI SALUMI D’OSVALDO E FORMAGGI CON MOSTARDA E FRUTTA SECCA
Osvaldo cured meats, cheese, mostarda and dried fruits
Euro 14,00                                (7)

SFORMATINO DI ZUCCA CON CHIPS DI SAN DANIELE, NOCI E CREMA AL TALEGGIO 
Pumpkin flan with San Daniele ham, walnuts and Taleggio cream
Euro 12,00                               (7)



• PASTA & RISO  /Starters

RISOTTO SCAMPI & ARANCE
Risotto shrimp and oranges
Euro 18,00                                         (3-4-6-aglio/garlic)

SPAGHETTONE DI GRAGNANO ALL’ASTICE 
Gragnano spaghetti with lobster 
Euro 28,00 min. 2 persons                                       (1-3-4)

RAVIOLO NERO CON ASTICE SU GUAZZETTO DI TRIGLIE E DRAGONCELLO
Black raviolo with lobster and mullets fish sauce
Euro 18,00                                                             (1-2-3-4-6-aglio/garlic)

LINGUINE DI GRAGNANO CON COZZE, VONGOLE, CROSTACEI E MOLLUSCHI
Gragnano linguine (pasta) with mussels, clams, crustaceans and molluscs
Euro 16,00                                                               (1-3-4-10-11-aglio/garlic)

PACCHERI DI GRAGNANO CON CAPESANTE E CARCIOFI BRASATI
Gragnano paccheri (pasta) with scallops and brised artichokes 
Euro 16,00                                                               (1-4-11-aglio/garlic)

BRODO DI BUE CON TORTELLI INTEGRALI DI STRACOTTO DI MANZO
Soup with tortelli of wholemeal pasta and beef meat
Euro 12,00                                                          (1-2-6)

TAGLIATELLE ALL’UOVO CON RAGU’ DI CINGHIALE
Tagliatelle with boar ragù
Euro 12,00                                                                (1-2-8) 

ORECCHIETTE RISOTTATE ZUCCA&GORGONZOLA
Orecchiette (pasta) pumpkin and gorgonzola cheese
Euro 12,00                                                               (1-6)



• SECONDI PIATTI  /Main courses

SALMONE ALLA PLANCIA CON SEMI DI PAPAVERO, MAYONESE AL WASABY, YOGURT GRECO ALL’ERBA CIPOLLINA E SCHIACCIATA DI PATATE ALL’OLIO
Salmon plank cooking, with poppy seeds, mayo with wasaby, yogurt and creamed potatoes
Euro 18,00                                                        (2-4-6)

IL FRITTO DEI GELSI: SCAMPI, GAMBERI, SARDINE, GAMBERETTI, CALAMARI, ZUCCHINE 
Gelsi’s fried seafood: prawns, shrimp, sardines, small shrimp, squids, courgettes 
Euro 26,00                                                       (1-2-3-4-6-11-14)

IL PESCATO DEL GIORNO… AL SALE, AL FORNO O ALLA PLANCIA 
Fresh market fish … salt baked, oven baked or grilled
Euro 6,80/etto                                                   (4-aglio/garlic)

MERLUZZO PANATO E ARROSTITO, CIME DI RAPA RIPASSATE, BURRATA AFFUMICATA
Roasted codfish with turnip tops and smoked burrata
Euro 22,00                                                         (1-4-6)

ASTICE AL FORNO ALL’ISTRIANA
Lobster Istriana style
Euro 32,00                                                       (3-4-aglio/garlic)

FILETTO DI MAIALINO DA LATTE AL REFOSCO, COMPOSTA DI MELE E BIETINE AL BURRO
Pork fillet in Refosco wine sauce, with apple cream and bietine vegetables
Euro 18,00                                                         (6)

TASTO DI VITELLO AL FORNO, SALSA AI MIRTILLI E GIALLETTI PADELLATI
Baked calf with blueberries sauce and gialletti mushrooms
Euro 18,00                                                           (funghi/mushrooms-aglio/garlic)
 


• DOLCI & DESSERT /Sweets and desserts

CHARLOTTE ALL’ARANCIA 
Orange charlotte
Euro 8,00                             (1-2-6)

CHEESECAKE 
Cheescake 
Euro 8,00                               (1-6-7)

SAINT HONORÉ MIGNON
Little Saint Honoré
Euro 8,00                                (1-6)

OPERA AL CIOCCOLATO
Opera of chocolate
Euro 8,00                                (1-2-6)

ANANAS
Ananas slices 
Euro 8,00

DEGUSTAZIONE DI SORBETTI ALLA FRUTTA
Fruit sorbets tasting
Euro 8,00

 


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 ALLERGENI /ALLERGENS
Sul menù sono indicati con un numero gli allergeni utilizzati in ogni singolo piatto presenti nell’allegato II del reg.Ue n. 1169/2011 /The allergens used in each plate are indicated in the menu with a number as shown in annex II of EU Regulation 1169/2011
1. Cereali contenti glutine /Cereals containing gluten 2. Uova /Egg 3. Crostacei /Crustaceans 4. Pesce /Fish 5. Arachidi /Peanuts 6. Latte /Milk 7. Frutta a guscio/Nuts 8. Sedano /Celery 
9. Senape /Mustard 10. Lupini /Lupin beans 11. Molluschi /Shellfish 12. Sesamo /Sesame 13. Solfiti /Sulphite 14. Soia /Soy
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